Грибное рагу - очень быстрый и легкий рецепт!
Ингредиенты:
- 500 гр грибов
- 30 мл оливкового масла
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. молотого черного перца
- 2 дольки чеснока
- 80 мл красного вина
- 125 мл куриного бульона
- 125 мл жирных сливок
- 1 ч.л. сухого тимьяна
- Хлебные тосты, чеснок
Приготовление:
1) В большой (Большой!) сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Если вы хотите получить еще более вкусное блюдо, используйте 1 ст.л. сливочного масла вместо оливкового.
2) Сложите грибы в сковороду.Добавьте соль, перец, все перемешайте и обжарьте шампиньоны до коричневого цвета.Это займет около 15 минут.
3) Когда грибы хорошо обжарены добавьте нарезанный чеснок. Жарьте 30 секунд.Теперь влейте вино и готовьте еще 30 секунд.Затем влейте куриный бульон, сливки и посыпьте тимьяном. Перемешайте рагу с грибами и тушите его еще 3 минуты.
4) Снимите сковороду с огня.
5) Немного остудить, поджарить хлебный тост, намазать его чесноком и сверху выложить грибное рагу
6) Подавать сразу же
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!